全室かけ流し露天風呂付き客室36室。客室は、庭付き特別室の別邸12室と母屋24室の構成です。嬉野の温泉街にある細長い敷地に、絶景は求められないことから、別邸には、中庭を設け回廊型の木造平屋としました。別邸と母屋は渡り廊下で繋ぎ、世界観に変化をつけよりプライベート空間を大切にし、母屋は効率的な動線で効率化をはかりました。嬉野は、中国からお茶が伝道されたこと、長崎が近いこともあり、異国文化が混じり合っているように感じられます。和風様式にこだわることなく時代感のある折衷要素として取り入れることにしました。前施設の旅館に残されていた古瓦、建具、装飾品などもその折衷デザインの面白い要素になってくれました。

「嬉野景」エントランス
嬉野の茶畑には巨石がところどころに転がっています。古代の火山の噴火の光景そのままなのだと感じました。それゆえに土壌も水捌けが良く茶の栽培に向いているのです。朝には霧が茶畑を覆い、茶葉に旨味を与えてくれます。そんな光景を「嬉野景」とし、エントランスに表現しました。敷地にあった巨石を設え、まわりには古瓦で茶畑と大村湾を描き緑色にした洗い出しで仕上げました。巨石の上からは、茶畑に降る朝霧をイメージしたしずく型の陶板を吊るしました。
玄関には、この「嬉野景」をデザインし織り込んてもらった鍋島段通を敷きました。

嬉野景の作り手
茶畑の中のどんとした存在感の巨石が嬉野景の象徴となりました。
・日田市の左官、原田進氏とエントランスに巨石のまわりに古瓦を並べて、緑色の洗い出しをつくります。嬉野の茶畑と大村湾の波を表現します。
・武雄市の陶芸家、山本英樹氏に茶畑に降る朝霧のしずくを依頼。白、銀、金、黒の釉薬を使い分けてもらいました。
・嬉野景のオリジナル段通をつくります。300年余の歴史を持つ鍋島段通。佐賀市にある鍋島段通、吉島家に依頼しました。嬉野景の原寸大のデータを作成し、色糸を選びます。一本一本手刺しで仕上げてもらいました。そのふかっとした踏み心地でお客様をお迎えできます。
何度も打ち合わせを重ねてつくる工芸的な仕事は楽しく、日本の旅館には欠かせないものです。確実で美しい技術が、あってこそのデザインであるとみなさんに感謝。

茶室「十徳」
「茶を科学する」というテーマで、「茶葉の量×時間×温度」の三つの条件をあげ、最適な茶を導き出す実験的な茶室。茶葉は、同じ品種であっても、土壌、気候、育成法、焙煎など、様々になります。そして淹れ方によっても、その味や香りが変わります。そんな茶葉の最適な淹れ方を披露します。
そのための道具として、いろいろな実験茶器をつくりました。

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• 有機の茶農家でもあり茶師でもある北野氏
• 一人分3グラムの計量器
• 氷出し茶器
• 左上から　デキャンタ型急須/水出し急須/茶葉蒸しデキャンタ/氷出し急須
• 茶葉の焙煎器
• 茶碗

別邸「一芯二葉」
新茶の茶摘みの時には、芽と二番目の茶葉を摘みます。それを「一芯二葉」といいます。生まれたての茶葉は紫外線を浴びていないので、柔らかくカテキンも少なく甘みの強いお茶になります。とても貴重な茶葉の名前をつけた別邸は、庭付き、かけ流し温泉付きの木造平屋でつくりました。100㎡から70㎡の部屋が12室。100㎡の部屋にはサウナと水風呂がついています。いずれの部屋も奇を衒うことない落ち着きを重視しました。

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• 客室のオリジナル茶器
• ペットと泊まれる部屋

茶色の空間
お茶の色は水色と言われ、新茶のペールグリーンからほうじ茶のダークブラウンまで、栽培方法や焙煎によって様々です。空間にもお茶の色を表現してみました。ラウンジ「茶の間」の水色は、ペールグリーン。建具や柱を緑の拭き取りにしました。お茶に浸っているようなイメージになりました。大浴場は、女性側は紅茶色の洗い出しに、男性側は、緑茶色の洗い出しにしました。